البرسيم من الأعلاف المالئة الجيدة وهو من فصيلة البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية خاصة الطاقة والبروتين والمعادن حيث يتم استخدامه في تغذية جميع الحيوانات خاصة الحيوانات ذات الإنتاجية العالية . بعد حصاد البرسيم يتم تجفيه حراريا
بروتين : < 16
رطوبة : 15% maxi.
ADF : > 35
NDF : > 44
RFV : <100
لون : Light Green To غellwish
إستخدام المظلات أو المستودعات لمنع أضرار مسببة من الطقس.ترتيب الأعلاف في شكل أكوام (stalks) مع تغطيتها بأغطية معدة لذلك. ترك مسافات بين صفوف الأكوام لاتقل عن 2 إلى 3 متر.عزل مناطق التخزين عن المناطق المأهولة بالسكان و بعيدة عن طرق المواصلات. يجب ترتيب الأعلاف على حسب النوعية والجودة و الأسبقية في الاستعمال.
إذا تمت إدارة الأعلاف بصورة صحيحة فإنه يمكن استخدامه في غضون عام أو أكثر اعتمادا على طبيعة العلف ويفضل إستخدامه في غضون 6 أشهر إذا كان من الأعلاف المركبة